Стабильность работы мотора в первую очередь определяется его техническим состоянием (износ пары, уплотнений), правильной регулировкой (свеча, смесь, прокладки камеры) и правильной подачей топлива. Естественно все это справедливо для того вида топлива, на которое он рассчитан.
Калилки и в самом деле работают на этаноле и такой вариант их использования действительно описан в инструкции, например к Метеору, но метанол предпочтительнее, так как у него удельная теплота сгорания ниже, чем у этанола и двигатель меньше перегревается. Здесь уместно будет упомянуть гонщиков, которые очень боятся переобеднить смесь, так как на оборотах под 30 тыщ просто нафиг прогорают поршня :0
Теперь что касаемо Ваших, Антон "экспериментально полученных данных": эфир и в самом деле будет создавать дополнительные условия для более раннего воспламенения спирта, но ни к чему хорошему это на самом деле не приведет. Это даст кое-какой эффект на моторе с убитой парой (что видимо имеет место быть) и/или с очень холодной свечой. Более того, если эфира будет достаточно (например в "дизельном" топливе от 30%), и компрессия у мотора есть, то он, скорее всего, заведется и вовсе без накала...но толку ! Вопрос ведь в том, что двигатель не печка, а преобразователь химической энергии в механическую, а эффективность такой работы - никакая. Более того, нормальный мотор таким топливом Вы просто убьете. Это сродни зажиганию в бензиновом моторе - слишком раннее это очень плохо.
Теперь к вопросу об октановом числе бензина.
Чем выше это число, тем хуже (при более высоком давлении и температуре) он самовоспламеняется, а не наоборот. Для этого в него специально добавляют ингибиторы. Делают такой бензин, чтоб в современных двигателях с более высокой компрессией и дополнительными компрессорами воздуха сжечь больше бензина в прежнем объеме и получить от маленького по объему мотора больше мощности.
Для такой же цели в топливе для калилок используют нитрометан, так как он помогает окислить большее количество метанола, то есть является катализатором.
Вот как-то так.
Вообще есть смысл об этом всем немного почитать, интернет поможет.